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Le fil de surjet est utilisé pour la finition, également appelée surjet, des bords des tissus qui s'effilochent facilement. Sans ce fil, l'effilochage se ferait jusqu'à la couture après quelques lavages ou utilisations, créant ainsi des trous visibles. Il est plus fin que le fil à coudre ordinaire, tout en étant très résistant à la déchirure.
Les coutures surjeteuses et recouvreuses nécessitant beaucoup plus de fil que les coutures réalisées à la machine à coudre classique, le fil à surjeteuse est vendu en grandes bobines. La finesse du fil, supérieure à celle d'un fil universel standard, s'explique aussi par le fait que la couture est réalisée avec jusqu'à quatre brins. Un fil plus épais donnerait une couture épaisse, inconfortable à porter et inesthétique, surtout pour les vêtements moulants.
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